7月9日消息，分外近日，賣(mài)店南京一家名叫“兄弟龍蝦”（仙鶴門(mén)店）因用俗稱(chēng)“洗蝦粉”的用草業(yè)整業(yè)人草酸清洗小龍蝦，引起了媒體廣泛報(bào)道。酸洗士大腎結(jié)石

據(jù)了解，蝦停該店在外賣(mài)平臺(tái)上的改專(zhuān)評(píng)分達(dá)到4.9分，月售1000+單。量攝

有媒體暗訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，分外該店在走廊使用散發(fā)酸臭的賣(mài)店溶液清洗龍蝦，旁邊擺放著“草酸AR分析純”粉末，用草業(yè)整業(yè)人員工承認(rèn)日清洗量超百斤。酸洗士大腎結(jié)石

經(jīng)過(guò)連續(xù)多日觀察發(fā)現(xiàn)，蝦停該店既未更換清洗溶液，改專(zhuān)也未添加新的量攝草酸，而是分外反復(fù)使用同一池液體，浸泡的龍蝦以及溶液散發(fā)出濃烈的酸臭味。

盡管該店大堂正處于裝修狀態(tài)，但其后廚作業(yè)卻未受影響，所有加工完成的龍蝦均通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)持續(xù)對(duì)外銷(xiāo)售。

在屬地多部門(mén)聯(lián)合檢查中，執(zhí)法人員認(rèn)定后廚衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重，責(zé)令停業(yè)整改，店家自行銷(xiāo)毀了100多斤問(wèn)題龍蝦。

該店工作人員表示，因?yàn)榇筇谜谘b潢，所以目前只做外賣(mài)，并不是連鎖店。

目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還在對(duì)此案做進(jìn)一步調(diào)查，并通報(bào)外賣(mài)平臺(tái)要求對(duì)該店進(jìn)行下架處理。

筆者在外賣(mài)平臺(tái)搜索，目前該店已在平臺(tái)下架。

公開(kāi)報(bào)道顯示，國(guó)家規(guī)定明確禁止將草酸單獨(dú)作為食品消毒劑或清潔劑使用。

2019年國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于使用草酸清洗小龍蝦有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函中明確表示：草酸是我國(guó)允許使用的食品用消毒劑輔助成分，但在無(wú)主要有效成分的情況，輔助成分不能單獨(dú)作為消毒劑使用。

同時(shí)，從小龍蝦的加工過(guò)程看，使用草酸作為消毒劑缺乏工藝必要性。

專(zhuān)業(yè)人士表示草酸會(huì)結(jié)合鈣形成沉淀，增加腎負(fù)擔(dān)甚至導(dǎo)致腎結(jié)石，存在健康隱患。