6月20日消息，換血夏季炎熱，無(wú)特吃一盤(pán)涼菜成為了很多人就餐時(shí)的效藥必選，但危險(xiǎn)也往往藏身其中。毫克

近日，致命浙江68歲的盤(pán)涼王女士（化名）吃了前一天剩下的涼拌白木耳，結(jié)果中毒被送往醫(yī)院。拌菜

醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)，讓女她的全身肝功能指標(biāo)超過(guò)正常值的數(shù)十倍，雖然進(jìn)行了護(hù)肝、換血糾酸、無(wú)特補(bǔ)液等治療，效藥病情仍持續(xù)惡化，毫克陷入昏迷并出現(xiàn)肝衰竭。致命

結(jié)合其進(jìn)食的盤(pán)涼食物，醫(yī)生斷定其為“米酵菌酸”中毒，立即對(duì)其進(jìn)行血漿置換，并對(duì)癥進(jìn)行臟器功能支持治療，經(jīng)過(guò)一周的救治，她終于成功脫險(xiǎn)。

醫(yī)生表示，目前，米酵菌酸中毒沒(méi)有特效的解藥，只能通過(guò)血液透析來(lái)稀釋體內(nèi)毒素，同時(shí)進(jìn)行對(duì)癥支持治療，但如果毒素?cái)z入量過(guò)大，基本上是九死一生。

高溫天里，泡發(fā)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或泡發(fā)后放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的木耳很容易滋生“椰毒假單胞菌”，它的代謝物“米酵菌酸”毒性非常兇猛，1毫克即可致命。

而且米酵菌酸具有耐高溫、難溶于水的特性，高溫烹飪也無(wú)法去除，所以即使認(rèn)真清洗、煮熟已經(jīng)“變質(zhì)”的木耳，毒素也沒(méi)辦法完全去掉，依舊會(huì)引起中毒。

中毒后，潛伏期通常為0.5-12小時(shí)，也可能長(zhǎng)達(dá)3天，其主要的靶器官是肝臟、大腦和腎臟，主要表現(xiàn)為上腹部不適、惡心、嘔吐、輕微腹瀉、頭暈、全身無(wú)力。

因?yàn)闆](méi)有解毒的特效藥，臨床上只能采取對(duì)癥支持治療，所以中毒后死亡率極高。

日常生活中，如果有隔夜的剩菜，或者放了很久的食物，切記該扔就扔。